Terceiro maior produtor do Alentejo e vendedor de um dos maiores sucessos do vinho português lança nova linha de qualidade superior
A Adega de Redondo é uma grande cooperativa que, hoje com 65 anos e que hoje reúne cerca de 200 associados e que produz, atualmente, um dos rótulos mais conhecidos do Alentejo, o Porta da Ravessa. E quando dizemos grande, realmente estamos falando de números expressivos: trata-se da terceira maior produtora alentejana, com 10 milhões de litros por ano produzidos, e apenas este rótulo tem uma tiragem anual de quase 5 milhões de garrafas, sendo um dos vinhos mais vendidos de Portugal.
Estes números representam um desafio por si só, que é a dificuldade em manter a qualidade para que o consumidor tenha plena confiança do vinho que que vai beber, e este desafio é domado com muita competência e qualidade técnica pela enóloga Mariana Cavaco, responsável não apenas pela elaboração dos vinhos, mas também pela orientação e controle dos produtores cooperados para que estes entreguem sempre a melhor uva possível, garantindo uma produção que os remunere de maneira justa.
Este desafio é enfrentado de forma técnica e sempre com recurso às tecnologias modernas, o que torna a produção dos vinhos mais homogênea, mas sem nunca esquecer da sabedoria local: as principais castas produzidas são autóctones da região do Alentejo, com algumas raras exceções de variedades já sabidamente adaptadas e que produzem bons resultados.
A enóloga deixa claro que há pouco espaço para aventuras, já que estamos falando de um produtor com reputação elevada, mas ainda há novidades principalmente em relação às uvas que oferecem uma qualidade maior, e é aqui que entra o lançamento AR, linha de vinhos com produção relativamente menor, mas feitas com as uvas das parcelas que conseguem atingir patamares mais elevados em sua avaliação. Técnicas centenárias locais de produção, como a de vinhos de talha (produzidos em ânforas de barro desde os tempos romanos), também podem vir a ser feitos na produtora, mas ainda há a questão do imenso volume de produção a ser correspondido com a elevada qualidade, algo que parece ser a especialidade da enóloga Mariana Cavaco.
Os vinhos da linha AR possuem uma boa tipicidade e focam na uva, sem grandes intervenções no vinho que delas resulta, e trazem como ponto em comum o frescor da uva, com equilíbrio e vivacidade. No caso da Touriga Franca, o "escaldão" (calor atípico que atingiu a região, com temperaturas ainda mais elevadas que o normal) trouxe uma surpresa positiva, pois esta variedade não só sobreviveu ao calor, mas resultou em vinho mais expressivo, já que as uvas conseguiram amadurecer plenamente, sem interromper seu ciclo de vida.
Com muita competência profissional, a prova dos vinhos demonstrou que a qualidade presente em toda a linha da Adega de Redondo se mostra especialmente afinada na linha AR, e com vinhos cujos valores são bastante mais acessíveis em rótulos dessa qualidade. Uma nova opção para se completar ainda mais a sua adega!
Notas de Degustação
AR Colheita Especial Branco 2021
Fernão Pires, Roupeiro e Verdelho
Cor amarelo esverdeado bem clara, com nariz muito fresco de frutas brancas (pera, maçã verde), floral delicado (jasmim) e mineralidade. Apesar da leveza nos aromas, a boca apresenta um volume que a enóloga obtém com uma "battonage" nas cubas de inox, trazendo ainda acidez gastronômica, sensação de citricidade e leveza, com boa persistência e um final limpo.
Preço: R$ 95,00
AR Colheita Especial Tinto 2021
Aragonez, Touriga e Alicante Bouschet
Na taça, coloração rubi-violeta intensa e brilhante. Os aromas de frutas vermelhas e negras frescas (cereja, framboesas, ameixas) vem acompanhado de notas discretas de pimenta preta e anis. A boca traz equilíbrio com alguma discrição, sem a exuberância comum aos vinhos de região quente, mas com alguma potência. Os taninos estão discretos, assim como a acidez e a sensação de sucré. Um vinho muito versátil, tanto como aperitivo quanto como acompanhamento de pratos mais leves.
Preço: R$ 95,00
AR Reserva Tinto 2017
Touriga Nacional, Syrah e Alicante Bouschet
A coloração adquire um tom mais rubi, ligeiramente castanho, mas ainda bastante brilhante. A madeira (carvalho francês) entra com estágio de um ano, conferindo maior complexidade aromática mas sem alterar a potência das frutas. Aqui os aromas de frutas mais maduras (ainda frescas) encontram notas de cacau, especiarias mais presentes, mais calor. A boca vem com taninos mais marcantes, corpo médio e mais potência, mas ainda com muita elegância.
Preço: R$ 210,00
AR Touriga Nacional 2017
O varietal da casta mais conhecida do Alentejo é produzida na Serra d'Ossa, em solos de xisto, e passa por um ano de estágio em barricas de 700l de carvalho francês. Aqui, a intensidade da coloração tinta rubi-violeta é maior, com os aromas típicos de fruta ligeiramente mais madura, quase em compota, com notas florais (violeta), chá preto, especiarias doces (anis, cravo). A boca traz mais corpo, potência e uma acidez pronunciada, mas equilibrada com os taninos e demais elementos. Persistente e com final marcante, é um grande exemplar dessa variedade no Alentejo!
Preço: R$ 262,00
AR Touriga Franca 2018
Muito característica do Douro (sendo uma das castas autorizadas para produzir vinho do Porto), esse varietal é o lançamento da Adega de Redondo e surgiu após o "escaldão" de 2018, quando foi perdida parte da produção para o excesso de calor, mas a Touriga Franca resistiu por ter ciclo de produção mais longo, demonstrando maior adaptabilidade a estes fenômenos excessivos - as próprias plantas continuaram em ciclo produtivo normal, ao contrário de outras. A enóloga então realizou a produção, e resultou num vinho excepcional, e de características totalmente distintas da Touriga Nacional, por exemplo. Aqui, a coloração também é intensa, mas menos violeta e mais rubi, e o nariz traz as frutas mais frescas, e embora seja o mesmo período de um ano em barrica, a sua presença é menos marcante. A boca também traz mais frescor, com mais presença das frutas e uma acidez também marcante, com os taninos presentes e um perfil de vinho mais "jovem", muito saboroso.
Preço: R$ 262,00
*Valores válidos em Julho/2022
Os vinhos da linha AR são trazidos pela Castas Importadora (Instagram: @castasimportadora).