Receita da Escola Sorvete (por Leliane Duque)
Ingredientes
140g de farinha de trigo
50g de açúcar refinado
30g de açúcar mascavo
60g de leite integral
40g de manteiga derretida
1 ovo
60 ml de cerveja (preferencialmente bem aromática)
Modo de fazer
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Misture bem todos os ingredientes até que fique uma massa lisa e homogênea.
Em seguida, sobre uma forma com papel manteiga ou com superfície antiaderente para assar, despeje uma a duas colheres de sopa sobre a superfície ou papel manteiga e desenhe um círculo com a massa de 15 cm de diâmetro.
Leve ao forno por aproximadamente 15 minutos, até dourar.
Retire do forno e, ainda quente e flexível, molde no formato da casquinha usando um cone, para que fiquem todas do mesmo tamanho.
* É possível usar uma chapa própria para fazer a casquinha, deixando a superfície com o quadriculado característico, e a massa mais fina.
